梅の季節

　６月の声をきくと店頭に漬け物用の「青梅」が並ぶ、小梅を買って来て漬ける準備をする。
２時間ほど水に漬けてから　おへその所についているヘタをつまようじで取る。これが結構大変な作業。でもこれをやらないと　つけ汁が濁ってカビなどの原因になるらしい。カリカリに漬けたいので熟さない青梅にした。小梅は「甲州小梅」が有名でなつかしい。ヘタを一個づつとって　きれいに拭いて塩で漬けて行く。おいしく漬かってほしい。
　
　今　日本男子バレーがアルゼンチンに勝って盛りあがっている。北京オリンピックに出場できる切符を手にした喜びでわいている。男子バレーは１６年ぶりのオリンピック出場だというが、北京オリンピックはどうなんだろうね。